Món đặc sản thịt nướng tảng của Argentina mà Messi cũng yêu thích
Tại World Cup 2022, đội tuyển Argentina đã mang 900 kg thịt đến Qatar để các cầu thủ và thành viên ban huấn luyện thoải mái thưởng thức thịt nướng tảng Asado trứ danh của nước họ.
Đội tuyển quốc gia Argentina đã đưa món thịt nướng vào
thực đơn mà họ sẽ tiêu thụ trong thời gian tham dự World Cup 2022
tại Qatar. Do đó, đội tuyển nước này đã mang 900 kg thịt đến Qatar
để làm món thịt nướng tảng asado phục vụ các cầu
thủ thi đấu trong thời gian lưu trú một tháng ở Trung
Đông.
 |
| Đội tuyển Argentina mang hơn 2.600 kg thịt đến Qatar để thưởng thức trong thời gian thi đấu World Cup. Ảnh: a24. |
HLV trưởng đội tuyển quốc gia Argentina Lionel Scaloni đánh
giá cao tầm quan trọng của asado như một cách để đoàn kết cả đội.
"Asado là món yêu thích của chúng tôi, nhưng không chỉ thế. Những
bữa tiệc thịt nướng tạo ra bầu không khí đoàn kết. Đó là một phần
văn hóa Argentina. Chúng tôi có thể nói chuyện, cười đùa, thư giãn
và tạo tính liên kết giữa cả đội", HLV Lionel Scaloni nói trên
ESPN.
Cầu thủ Messi cũng rất yêu thích món thịt nướng này. Anh từng
đăng ảnh cắt món asado trên vỉ nướng trong bữa tiệc tại nhà.
Người Argentina thường ăn món asado (thịt xiên nướng)
vào các dịp lễ hội đặc biệt cùng với bạn bè, gia đình. Họ quây quầy
bên bếp củi vừa ăn thịt uống rượu, vừa trò chuyện, nghe nhạc.
 |
| Cảnh nướng thịt Asado ở Patagonia, Argentina. Ảnh: Wiki. |
Asado được chế biến từ nhiều loại thịt nhưng phổ biến nhất là
bò - loại thịt phổ biến ở Argentina, theo Taste Atlas. Thịt được
kẹp trong vỉ nướng, đặt trên bếp gạch (la parrilla). Mọi người dùng
than củi hoặc gỗ để làm chín món ăn. Do đó, người Argentina còn có
một thuật ngữ, chỉ cách nướng thịt truyền thống này là
asado criollo.
 |
| Đối với người Argentina, asado là một phần không thể thiếu trong văn hóa. |
Asado tập trung vào việc duy trì hương vị tự nhiên của thịt
bò, ít tẩm ướp. Nếu dùng gia vị, người dân hay rắc lên các miếng
thịt một loại muối nướng có tên sal parrillero, loại muối hạt tan
chậm và đôi khi được rắc thêm tiêu đen. Bên cạnh đó, một số đầu bếp
cũng có thể dùng nước sốt chimichurri thảo mộc như rau mùi tây,
tỏi, giấm, ớt, ướp cùng thịt rồi nướng chín.
 |
| Người Argentina ăn thịt nướng trong các ngày lễ hội đặc biệt. |
Đối với người Argentina, asado là một phần không thể thiếu
trong văn hóa. Nguyên tảng thịt lớn, xiên vào thanh kim loại rồi
nướng chín bằng than. Theo truyền thống, người đàn ông sẽ dùng dao
lóc từng miếng thịt ra khỏi xương. Thịt có độ dai vừa phải, bên
ngoài giòn rụm, nhâm nhi với rượu đựng trong túi da. Cách ăn độc
đáo tạo nét riêng khiến nhiều người cho rằng chưa ăn asado là chưa
đến Argentina.
Ngày nay, asado thường có mặt trong các sự kiện đặc biệt hoặc
sau ngày làm việc như rodeo, senalada (các ngày lễ động vật), dịp
xén lông cừu esquila hoặc kỷ niệm ngày độc lập của đất nước.
Thảo Nguyên (TH)
Bạn đang xem: Món đặc sản thịt nướng tảng của Argentina mà Messi cũng yêu thích
Chuyên mục: Thế giới
Nguồn: https://kienthuc.net.vn/the-gioi/mon-dac-san-thit-nuong-tang-cua-argentina-ma-messi-cung-yeu-thich-1787734.html
Các bài liên quan
Chia sẻ bài viết