Đặc sản tên kỳ cục, được ví như cua hoàng đế, giá 250.000 đồng/kg

Con cù kỳ - đặc sản nổi tiếng của Quảng Ninh được nhiều người ví như cua hoàng đế của Việt Nam.

Cù kỳ còn có tên gọi khác là cua cù kỳ, cùm cùm hay cua đá, một loại cua biển có hai càng rất to, chân có nhiều lông, thịt săn chắc và rất thơm ngon.Sở dĩ có tên cù kỳ là bởi chúng có chiếc mai to, đôi chân co rúm lại và di chuyển chậm chạp hơn các loài cua biển khác.Cua cù kỳ có thể dễ dàng được nhận ra bởi mai màu nâu, mắt xanh lá cây và hai càng rất to.Loài này sống trong khe đá, trong các mảnh gỗ dọc theo vách đá dọc bờ biển.Tuy có tên kỳ cục nhưng con cù kỳ lại có thể chế biến thành nhiều món ngon, thịt ngon hơn ghẹ, giá rẻ hơn cua và rất được các du khách ưa chuộng.Cù kỳ có nhiều loại nhưng ngon nhất là cù kỳ đen hay còn gọi là cù kỳ lông vì chúng rất hiếm và khó đánh bắt.Mỗi kg cù kỳ đen có giá từ 190.000-250.000 đồng/kg, tùy mùa với size từ 3-5 con/kg.Cù kỳ ngon nhất vào tháng 3-4, lúc đó cù kỳ mang gạch (trứng), thịt chắc, dày.Đối với người dân Quảng Ninh, cù kỳ là đặc sản nổi tiếng mang lại nguồn thu nhập khá cho nhiều người.Sau khi khai thác, cù kỳ được phân loại rồi bán cho thương lái. Nếu đúng mùa, 1 ngày mỗi người có thể khai thác được 7-10kg cù kỳ nhưng công việc này cũng khá vất vả, nhọc nhằn.Món ngon từ con cù kỳ.

Dac san ten ky cuc, duoc vi nhu cua hoang de, gia 250.000 dong/kg
Cù kỳ còn có tên gọi khác là cua cù kỳ, cùm cùm hay cua đá, một loại cua biển có hai càng rất to, chân có nhiều lông, thịt săn chắc và rất thơm ngon.
Dac san ten ky cuc, duoc vi nhu cua hoang de, gia 250.000 dong/kg-Hinh-2
Sở dĩ có tên cù kỳ là bởi chúng có chiếc mai to, đôi chân co rúm lại và di chuyển chậm chạp hơn các loài cua biển khác.
Dac san ten ky cuc, duoc vi nhu cua hoang de, gia 250.000 dong/kg-Hinh-3
Cua cù kỳ có thể dễ dàng được nhận ra bởi mai màu nâu, mắt xanh lá cây và hai càng rất to.
Dac san ten ky cuc, duoc vi nhu cua hoang de, gia 250.000 dong/kg-Hinh-4
Loài này sống trong khe đá, trong các mảnh gỗ dọc theo vách đá dọc bờ biển.
Dac san ten ky cuc, duoc vi nhu cua hoang de, gia 250.000 dong/kg-Hinh-5
Tuy có tên kỳ cục nhưng con cù kỳ lại có thể chế biến thành nhiều món ngon, thịt ngon hơn ghẹ, giá rẻ hơn cua và rất được các du khách ưa chuộng.
Dac san ten ky cuc, duoc vi nhu cua hoang de, gia 250.000 dong/kg-Hinh-6
Cù kỳ có nhiều loại nhưng ngon nhất là cù kỳ đen hay còn gọi là cù kỳ lông vì chúng rất hiếm và khó đánh bắt.
Dac san ten ky cuc, duoc vi nhu cua hoang de, gia 250.000 dong/kg-Hinh-7
Mỗi kg cù kỳ đen có giá từ 190.000-250.000 đồng/kg, tùy mùa với size từ 3-5 con/kg.
Dac san ten ky cuc, duoc vi nhu cua hoang de, gia 250.000 dong/kg-Hinh-8
Cù kỳ ngon nhất vào tháng 3-4, lúc đó cù kỳ mang gạch (trứng), thịt chắc, dày.
Dac san ten ky cuc, duoc vi nhu cua hoang de, gia 250.000 dong/kg-Hinh-9
Đối với người dân Quảng Ninh, cù kỳ là đặc sản nổi tiếng mang lại nguồn thu nhập khá cho nhiều người.
Dac san ten ky cuc, duoc vi nhu cua hoang de, gia 250.000 dong/kg-Hinh-10
Sau khi khai thác, cù kỳ được phân loại rồi bán cho thương lái. Nếu đúng mùa, 1 ngày mỗi người có thể khai thác được 7-10kg cù kỳ nhưng công việc này cũng khá vất vả, nhọc nhằn.
Dac san ten ky cuc, duoc vi nhu cua hoang de, gia 250.000 dong/kg-Hinh-11
Dac san ten ky cuc, duoc vi nhu cua hoang de, gia 250.000 dong/kg-Hinh-12
Món ngon từ con cù kỳ.

Theo Chi Phan/ Người đưa tin

Bạn đang xem: Đặc sản tên kỳ cục, được ví như cua hoàng đế, giá 250.000 đồng/kg

Chuyên mục: Mua sắm, tiêu dùng

Nguồn: https://kienthuc.net.vn/tieu-dung/dac-san-ten-ky-cuc-duoc-vi-nhu-cua-hoang-de-gia-250000-dongkg-1753551.html

Chia sẻ bài viết